Duftkulturen in Köln und Istanbul

Duftkulturen in Köln und Istanbul
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Die Wirkung kostbarer Duftstoffe wurde bereits in der Geschichte geschätzt und es bildeten sich im Laufe der Zeit spezifische Duftkulturen heraus. Köln kommt dabei ab dem 18. Jahrhundert eine besondere Bedeutung zu. Das ‚Eau de Cologne‘ verbindet seinen Geburtsort Köln mit der Welt. Dr. Ulrich Soénius, Direktor und Vorstand der Stiftung Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv zu Köln, verdeutlicht die Entwicklung und die Geschichte Kölner Duftdynastien.

Istanbul beheimatet vielfältige Düfte aus dem Orient, die in den 1850er Jahren auf Pariser und Londoner Ausstellungen ihren Platz fanden. Auch die Duftspezialistin Bihter Türkan Çelik ist zu Gast im Yunus Emre Entitüsü Köln und gibt einen Einblick in die Duftkultur von Istanbul am Beispiel traditioneller Düfte.

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İstanbul ve Köln’ün ortak yönlerinden birisi de koku kültürüdür. Ortak olan kolonya dışında iki şehrin de derin koku birikimi bulunmaktadır. Köln özellikle 18. Yüzyıldan itibaren büyük önem arz etmektedir ve kolonyası ile dünyaya açılmıştır. Ren Vestfalya İktisat Arşivi Vakfı Müdürü Dr. Ulrich Soénius Köln’ün kolonyanın koku tarihini tanıtacaktır.

İslam kültüründe sünnet olan güzel koku sürünme geleneği asırlardır hüküm sürmektedir. Osmanlı İstanbul’unda ise güzel koku üretimi belli bir olgunluğa ve doruğa ulaşmıştır. Şehir sakinleri günlük hayatlarında gül, misk ve amber gibi kokuları sık sık kullanıyordu. Daha 1850’li yıllarda Osmanlı koku kolleksiyonları Paris ve Londra fuarlarında büyük ilgi görüyordu. Konu uzmanı Bihter Türkan Çelik İstanbul’un geleneksel koku kültürü hakkında bilgi verecektir.

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